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특별취재｜목장의 봄을 만나고 왔어요!
글쓴이 : 최상아
조회 : 2739
목장 길 따라~ 봄길 거닐어~♬
목장의 봄을 만나고 왔어요!
2015 가족사랑 목장체험 봄 이야기
목장의 봄을 만나고 왔어요!
2015 가족사랑 목장체험 봄 이야기
봄 햇살이 따사로운 4월의 주말, 각지에서 출발한 가족들이 삼삼오오 목장으로 모여든다. 푸 릇한 기운이 감도는 초지와 목장 곳곳을 수놓은 꽃망울을 바라보는 참가자들의 눈빛에는 모처럼의 나들이에 대한 설렘이 가득 담겨있다.
“치즈는 대표적인 슬로우 푸드랍니다. 기다릴 줄 아는 사람만이 맛있는 치즈를 얻을 수 있지요.” 마트에서 사먹기만 하던 치즈를 내 손으로 직접 만들어보는 시간. 선생님의 설명을 듣는 참 가자들의 표정이 진지하다. 자연 치즈는 최소 7~8시간 동안 많은 과정을 거쳐야 만들어진다. 우유를 끓이고, 저어주고, 늘리고, 기다리는 시간을 살뜰히 보내고 나면 내 손으로 만들었다는 뿌듯함이 더해진 쫄깃한 스트링 치즈를 맛볼 수 있다. 피 자 도우에 갖가지 재료와 함께 치즈를 얹어 구워내면 건강한 목장표 피자 완성! 아이들이 엄지손가락을 번쩍 치켜든다.
“치즈는 대표적인 슬로우 푸드랍니다. 기다릴 줄 아는 사람만이 맛있는 치즈를 얻을 수 있지요.” 마트에서 사먹기만 하던 치즈를 내 손으로 직접 만들어보는 시간. 선생님의 설명을 듣는 참 가자들의 표정이 진지하다. 자연 치즈는 최소 7~8시간 동안 많은 과정을 거쳐야 만들어진다. 우유를 끓이고, 저어주고, 늘리고, 기다리는 시간을 살뜰히 보내고 나면 내 손으로 만들었다는 뿌듯함이 더해진 쫄깃한 스트링 치즈를 맛볼 수 있다. 피 자 도우에 갖가지 재료와 함께 치즈를 얹어 구워내면 건강한 목장표 피자 완성! 아이들이 엄지손가락을 번쩍 치켜든다.
목장의 주인공 젖소를 만나는 시간, 어린이들은 소의 큰 눈망울에 눈을 맞추며 건초를 부지런히 나른다. 그 다음은 어린 송아지 에게 밥을 줄 차례! 어린 태가 풀풀 나는 송아지들에게 우유를 물려주면 젖병 빠는 힘이 어 찌나 센지 아이들의 눈이 휘둥그레진다. 목장에는 젖소 뿐 아니라 당나귀, 말, 염소, 양, 토 끼 등 다양한 동물 친구들이 살고 있다. 태어난 지 하루 된 어린 양이 엄마를 찾아 ‘매애~’ 우는 소리를 듣고 있노라면 가족을 향한 애틋함이 느껴진다. 아름다운 목장에서의 하루는 참가자들에게 잊지 못할 봄날의 추억을 선물로 남겼다.
자연·동물과의 교감, 건강한 먹거리 등 ‘착 한 농업’을 만나는 가족사랑 목장체험은 5세 이상 유치원생 또는 초등학생을 동반한 가족을 대상으로 봄과 가을에 펼쳐진다. 올해부터는 경기도, 충청도뿐 아니라 강원도와 경상도에서도 목장체험을 할 수 있고, 개별 이동이 가능해 선택의 폭이 더욱 넓어졌다. 가족사랑 목장체험에 관한 자세한 내용은 대산농촌재단 홈페이지(www.dsa.or.kr)를 참조하면 된다.
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